Recettes
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Spiced Mashed Turnips (Shalgan Ka Saag)
Spiced Mashed Turnips (Shalgan Ka Saag) Ingredients 1 bunch turnips, greens removed if applicable (save for another use), halved or quartered i... -
Celeriac + Lentil Onion Soup
Celeriac + Lentil Onion Soup Serves 4-6 Ingredients 3 tbsp olive oil 2 large red onions, quartered then thinly sliced 3 garlic cloves 2 tbsp... -
Fall Vegetable Stuffing
Fall Vegetable stuffing Ingredients 2 cups pumpkin puree 2 tbsp olive oil 3-4 leeks, greens removed (save for stock) and whites cut in h... -
Glazed Carrots on Lentils + Maple Tahini Dressing
Glazed Carrots on Lentils + Maple Tahini Dressing For the dressing 4 tbsp tahini 4 tbsp lemon juice 2 tbsp maple syrup 2 tsp dijon mustard 2 sma... -
Cold Tofu and Kohlrabi Salad
Ingredients For the dressing 3-4 tbsp lime juice 2 tbsp mayo (reg or vegan) 1 tsp maple syrup ¼ tsp garlic powder 1/8 tsp sea salt For the tofu... -
Gochujang slaw with crispy tofu
What is Gochujang? Gochujang is a red chili paste that also contains glutinous rice, fermented soybeans, salt, and sometimes sweeteners. It’s a ... -
Soupe de céleri et tomates rôties + haricots blancs et quinoa
Ingrédients 3 tomates, épépinées et coupées en quartiers 2 poivrons doux, coupés en quartiers et épépinés 1 gros oignon, pelé et coupé... -
Riz à la noix de coco et au citron vert + bok choy
Ingrédients 1 tasse de riz sec de Ceylan 1 boîte (400 ml) de lait de coco entier 125 ml d'eau 1 gros bok choy, finement haché et lav... -
Pain plat aux légumes + tartinade d'aubergines
Apéritif – pour 4 pains plats Ingrédients Pour la tartinade d'aubergines Environ 3 tasses d'aubergines coupées en cubes (pas besoin ... -
Betteraves balsamiques à l'estragon et oignons
Ingrédients ½ cuillère à soupe d'huile d'olive 5 à 8 betteraves, pelées et coupées en quartiers Une pincée de sel de mer 4 à 6 mini oi... -
Soupe de noix de coco au curry rouge
Ingrédients 1 cuillère à soupe d'huile de coco 1 botte de hampes d'ail hachées (ou 2-3 grosses gousses d'ail hachées) 2 cuillères à soup... -
Salade de pommes de terre d'été
Ingrédients Pour la vinaigrette ¼ tasse d'huile d'olive 2 petites gousses d'ail finement hachées 2 cuillères à soupe d'origan frais ...
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