Origan
À propos de moi : L'origan est une plante à fleurs de la famille de la menthe. C'est une herbe vivace dont on trouve de nombreuses variétés. Il est excellent frais ou peut être facilement séché.
Conservation : Pour une conservation à court terme, placez-les debout dans un récipient contenant 2,5 cm d'eau. Recouvrez ensuite les herbes d'un sac plastique, sans serrer, et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. Pour les faire sécher, placez-les dans un déshydrateur jusqu'à évaporation complète de l'eau, ou attachez le bouquet d'origan avec une ficelle et suspendez-le à l'envers dans un endroit frais et sec jusqu'à évaporation complète de l'eau. Vous pouvez ensuite le conserver entier sur la tige ou le réduire en poudre.
Recettes:
Soupe de chou, fenouil et pomme
Salade verte simple + vinaigrette à l'érable et à la moutarde