Chou-rave

À propos de moi : Le nom dit tout : khôl (chou) rabi (navet). Cette plante a été développée en croisant un chou avec un navet. La partie la plus recherchée de la plante est le bulbe élargi qui se développe juste au-dessus du sol, bien que toutes les parties de la plante soient comestibles. Il peut être blanc, vert clair ou violet. Le chou-rave est très riche en vitamine A et constitue une bonne source de fibres alimentaires. Le chou-rave est excellent en salade de chou, transformé en frites ou dans une savoureuse salade de fenouil et de pomme.