Pesto aux fleurs d'ail
Pesto végétalien aux fleurs d'ail
Pour 1 pot de 500 ml
Ingrédients
2 gros bouquets de basilic, feuilles enlevées, tiges jetées
½ botte de fleurs d'ail (environ 125g)
½ tasse de pistaches
1 tasse d'huile d'olive
Jus de 2 citrons bio
1 cuillère à café de sel
Quelques grains de poivre frais
Préparation
Placer les pistaches et les fleurs dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que les pistaches soient décomposées.
Petit à petit, ajoutez l'huile d'olive, les feuilles de basilic, le jus de citron, le sel et le poivre et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
Se conserve environ 5 jours au réfrigérateur. Se congèle très bien.
Apprécier!